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DINNER

A LA CARTE アラカルト

Entrees 前菜

024風サラダ

…有機のキャロットラぺ、オニオンマリネ、ジャガイモのエクラゼ、3種類を盛り合わせた当店のスペシャリテ

有機ロメインレタスの
シーザーサラダ

…自家製シーザードレッシングを絡めたロメインレタスとベーコン、温泉卵、クルトンをのせたサラダ

自家製024風のパテ

…有機玉葱、豚肉、鶏肉をベースにシンプルに仕上げているためとても食べやすいパテ

シャルキュトリーの盛り合わせ

…ノルウェーサーモンをイタリアの粗塩で1晩マリネ後、薄くスライスし有機野菜の自家製ピクルスと一緒に提供します

本日のスープ

…季節によって変わるためスタッフにお尋ねください

三浦市産オニオングラタンスープ

…熱々の玉葱スープの上にクルトンを浮かべてチーズをのせグラタン風に焼き上げます

本日のオムレツ

…季節によって変わるためスタッフにお尋ねください

本日の前菜

…季節によって変わるためスタッフにお尋ねください

Légumes おすすめ野菜

本日のおすすめ野菜

…その日の仕入れ状況により変わるためスタッフにお尋ねください 少々お時間を頂きます

有機野菜と三浦野菜の盛り合わせ

…その日の仕入れ状況により変わるためスタッフにお尋ねください 少々お時間を頂きます

Poissons 魚料理

ムール貝の白ワイン蒸し

…バケットやフライドポテトを付け合わせに食べるとより美味しいです

帆立貝の一皿

…北海道産のホタテをその日の調理法で提供するのでスタッフにお尋ねください

ブイヤベース~南仏風海の幸の煮込み(+¥525)

…自家製海老ダシで真鯛、ホタテ、エビ、ムール貝を煮ているのでスープ自体もとても濃厚になっています

高知県産~天然真鯛のポワレ~きのこリゾット添え

…産直の天然真鯛をシンプルに焼き上げリゾットの上に乗せているオススメの1皿になっています

本日魚料理

…季節によって変わるためスタッフにお尋ねください

Viandes 肉料理

鴨モモ肉のコンフィ

…国産塩で1晩マリネ後、ラードを使わずこめ油でゆっくり火を入れているため、さっぱりしています

1/2ローストチキン

…エガディ諸島の塩でマリネ後低温調理で火入れ、身がとても柔らかくしっとり仕上がっています

ハヤシSPF豚のグリエ

…臭みのない豚肉をシンプルにエガディ諸島の塩で焼き上げています

有機玉葱と牛肉の自家製ハンバーグ きのこクリームソース

…甘く炒めた玉葱と牛粗挽き肉を合わせ低温で火を入れているためここでしか味わえない触感の一品です

ステーキフリット

…200gの赤身に近いサーロインを焼くのでしっかり食べ応えがあるステーキです/p>

クスクス 仔羊と三浦野菜の煮込み(+¥525)

…仔羊を丸2日間煮込みしっかりと出汁の効いたスープと柔らかいお肉を有機野菜と一緒にココットにまとめた1皿

本日の肉料理

…季節によって変わるためスタッフにお尋ねください

Pâtes パスタ

自家製ボロネーゼ

…有機玉葱と有機人参をふんだんに使ったトマトソースと合わせているので優しいテイスト

いかと明太子のパスタ

…柔らかく茹で上げたイカを明太子クリームで合わせてマイルドに仕上げています

カルボナーラ

…自家製のカルボナーラソースとベーコンを合わせて仕上げにパルミジャーノをかけているためとても濃厚

アサリとベーコンのペペロンチーノ

…にんにく、唐辛子でシンプルに作ったペペロンチーノにアサリとベーコンを入れています

ポルチーニ茸とパルマ産生ハムのタリアテッレ

…ポルチーニと生ハムのソースを軽くクリームでまろやかにしてスライスした生ハムをのせています

本日のパスタ

…季節によって変わるためスタッフにお尋ねください

DINNER COURSE

※アラカルトメニューのパスタからお好きなものをお選び下さい
※パスタをリゾットに変更できます

パスタコース
¥2,400(税込)

サラダ+本日のスープ+パスタorリゾット+一口デザート

※アラカルトメニューからお好きなものをお選び下さい

024スタンダードコース
¥3,850(税込)

・前菜+本日のスープ+天然酵母パン+魚料理or肉料理+デザート+コーヒー

024オススメコース
¥5,500(税込)

・前菜+本日のスープ+天然酵母パン+魚料理+肉料理+デザート+コーヒー

シェフのおまかせコース
¥6,930(税込)

・季節の食材を使った7~10皿

※仕入れ状況により変更あり
※イラストはイメージになることをご了承ください
※表示価格は全て税込みです
※アレルギー品目はお近くのスタッフへお声がけ下さい