CONCEPT

カジュアルフレンチ

より多くの方にフランス料理の魅力を届けたい…

素材にこだわり安心安全な料理をハイクオリティー。ロープライスで提供するカジュアルフレンチ。

王道のフランス料理を誰にでも親しまれやすいようにシンプルに仕上げています。
フランス料理は高級で、敷居が高く、かしこまったものとイメージされると思いますが、当店は居心地の良い空間で誰もが気軽に食事や会話を楽しめる時間を過ごして頂けます。

こだわり抜いた食材を

数ある飲食店の中から、当店に足を運んで頂けたからには、必ず満足して帰って頂きたい。
また来たいと思って頂きたい。
そんな思いから、食材には特にこだわっています。

野菜は契約農家の有機野菜と地元三浦市の野菜、魚介類は高知県から産地直送の物や豊洲市場などから仕入れたもの、肉類は国産牛や国産鶏を中心で季節により産地直結で仕入れたもの使用しています。

こだわり抜いた食材から生み出される当店の料理を是非ご堪能ください。

素材の味引き立てる調味料

【フライや焼き油など】国産こめ油。
【ドレッシングなど】身体に直接入るものは国産こめ胚芽油。
【パスタの仕上げ】イタリア、サルディーニャ島のオーガニックエクストラバージンオリーブオイル。
【振り塩やマリネなど】イタリア、シチリア島の粗塩
【仕上げの塩】クリスマス島の塩 

当店では、メインの食材だけではなく、調味料等へのこだわりを怠りません。その中でも塩・油にはこだわっています。 こめ油は、肉・魚・野菜の持つ素材本来の味を引き出し、クリスマス島の塩も同じく、柔らかな塩味で素材の味を引き立てます。