こんにちは。みなとみらいのカジュアルフレンチレストランBrasserie０２４です。
急に気温がぐっと下がり、冬の到来を感じさせる季節になりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。十分に暖かくしてお出かけくださいね。
さて、前回ご紹介したクリスマスコースのご予約はもうお済でしょうか。
大変豪華なコースを早割でお得に召し上がるチャンスですので、ぜひ当店のインスタグラムをチェックしてみてくださいね。
今回は、クリスマスコースにも登場する「モアーク農園」の野菜について、詳しくご紹介いたします。
当店は、こだわりの素材で体に優しいフレンチをご提供しておりますが、野菜には特にこだわっています。
主に地元産の三浦野菜やモアーク農園の野菜を使用していますが、今回は「モアーク農園」の野菜について詳しくご紹介しますね。
モアーク農園は、有機肥料に「草たい肥」を使用した伝統的な草農法による「Aランク有機野菜」を生産している農園です。
草たい肥とは、多種多様な草本植物だけをたい肥原料の基本としています。これに必要に応じて天然にがり、米ぬか、もみ殻など自然の物だけを別途追加配合し半年～１年かけて発酵させています。
自然の形に近い農法なので、畑に生命力がみなぎります。また、独自基準として有機JAS基準の上に「Aランク有機野菜」という基準を設けており、このAランク有機野菜は、一般に流通している有機野菜と比べても、栄養価が高く、人体の機能に適合する質の良いビタミン・ミネラル・酵素・フィトケミカルといった栄養成分を豊富に含んでいます。そして何よりも美味しいのです。
しっかりとした食感と深い味わいを楽しめるモアーク野菜を使ったクリスマスディナーを、ぜひ召し上がってみてください。
１１月中にご予約いただけると、￥８８００円が￥６８００円に割引になります！なんと２０００円もお得に召し上がれるチャンス！ぜひ当店のインスタグラムをチェックしてみてくださいね。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
Brasserie02４
〒220-0012
神奈川県横浜市西区みなとみらい5丁目1-1横浜グランゲート1F
〇平日 11時～22時
【ランチ】11：00～15：00（L.O 14：30）
【ディナー】 17：00～22：00（L.O 21：00）
〇土日・祝日 11時～22時
【ランチ】11：00～15：00（L.O 15：00）
※カフェタイム 15：00～17：00 （お食事もご利用いただけます）
【ディナー】17：00～22：00（L.O 21：00）
※日曜営業
※全時間帯テイクアウト可能
※現在自主的に時短営業しております
定休日：月曜ディナー
（ランチは通常営業）
TEL: 045-415-0024